Operameny
Årets meny for utendørsforestillingen på Fredriksten festning er en kulinarisk fest inspirert av italiensk eleganse og smak. Det er en perfekt kombinasjon av smakfulle retter og kulturell opplevelse i en historisk setting. Med andre ord – en god start på kvelden.
3 retters middag for kun kr 595,- per person
Forrett
Gamberi al Italiano
Argentinske villreker, servert med en varm tomatconcassé, parmesan og sprø bruschetta.
Hovedrett
Pollo al Tartufo
Stekt kyllingbryst fra økologiske beitekylling, servert med sprø trøffelkroketter, smørstekt asparges, bakt tomat og en fyldig kyllingsjy.
eller
Filetto di Merluzzo
Torskefilet servert med trøffelkroketter, smørstekt asparges og kremet trøffel- og parmesansaus.
Dessert
Passione al Cioccolato
Sjokolademousse-kake med en frisk pasjonsfruktsorbé, syrlig bringebærcoulis og friske bær.
